Facebook Twitter Pinterest Linkedin Google + Email Whatsapp Telegram

الاكلوالمطابخ والمذاقات المختلفة هي من أكثر إهتمامات أى سائح يقصد دولة جديدة أو ثقافة جديدة وبالنسبة له الطعام ليس مجرد وجبة ولكنها عنوان للبلد ومذاق مختلف ينم عن ثقافة الشعوب لذلك فالعلاقة بين المطبخ والسياحة قوية للغاية حيث أن تجربة الطعام تحيدا تعد من التجارب التى لا تنسي فى أى دولة تقوم بزيارتها

ومع التكنولوجيا وتطوراتها أصبحت هناك تطبيقات على هاتفك تدلك على أفضل أماكن يمكنك تناول طعام الدولة الأصلي بها بل ويمكنك تذوقه ليس فقط فى مطاعم بل منازل أيضا فتحت أبوابها لتجعلك تخوض تجربة الطعام المحلي للدول بشكل أفضل ومن أشهر تلك التطبيقات هو تطبيق

الذي يقدم لك خيارات تناول الطعام فى منازل او مطاعم شعبية http://www.eatwithme.net/welcome

وكل قارة يكون لها المواصفات العامة للأطباق التى تقدم فى الدول المختلفة كما سنقوم بعرض قائمة لأشهر وأهم الأطباق للقارات والدول التابعة لها فى السطور التالية

1- المطبخ الأوروبي :

إن المطبخ الأوروبي متنوع بعدد شعوبه وحضاراته. إلا أن له ميزات مشتركة بخاصة عند مقارنته بالمطبخ الآسيوي. فمثلا، يعتمد على اللحوم بشكل أكبر وكمياته على الموائد أعلى بكثير. كما أن فنون تشكيل وطهي اللحوم الغربية متنوعة أكثر من اللحوم الآسيوية وتعتمد على نوعية ومكان اللحم. ويعتمد الغربيون على الصلصات في تتبيل لحومهم وتبهيرها. كما يعتمد الغربيون على خبز طحين الدقيق كمصدر أساسي للنشويات، وعلى البطاطا بدرجة أقل، مقارنة بالأرز عند الآسيويين

أسبانيا .. باييا

يعتبر من أشهر الأطباق الإسبانية، وهو عبارة عن طبق من الأرز، ويمكن إضافة الخضراوات أو اللحم، أو السمك وهذا الطبق يعرف عند العرب بالصيادية ويعتبر متوسط سعر الطبق لفردين 30 يورو

اسبانيا .. حساء جازباتشو

اشتهر في إسبانيا بعد اكتشاف كولومبوس للأمريكتين، وبذلك دخلت الطماطم إلى إسبانيا وهو حساء صيفي يقدم باردًا يتكون من عصير الطماطم، والخيار، والفلفل الأحمر، والبصل والثوم، وهو حساء حار بعض الشيء ومتوسط سعر الطبق لفرد واحد 4 يورو

اليونان.. مسقعة الباذنجان

طبق من الإمبراطورية العثمانية يتكون من الباذنجان، ومشهور في العديد من الدول ولكن يوجد اختلافات بسيطة لكل بلد

فالطبق اليوناني مكون من طبقات ويقدم ساخنا، أما في تركيا يتم طهيه بطريقة الخضار السوتيه في طبق فخاري وتقدم دافئة، لكن البلدان العربية فيقدم باردا اما عن متوسط سعر الطبق فى اليونان فحوالي 700 دراخما أى مايعادل 2 دولار أمريكي ا

صلصة البولونيز ايطاليا ..

وعلي الرغم من أنها ليست أكلة جديدة نظرا لشهرة المطبخ الإيطالي عالميا بشكل خاص إلا أنك لابد وأن تقوم بتجربة صلصة البولونيز داخل إيطاليا لأن المذاق مختلف عن ما يقدمه أى مطعم على مستوي العالم ، وهي عبارة عن صلصة أساسها اللحم ومعجون الطماطم، وتقدم مع المكرونة التالياتيللي ، متوسط سعر الطبق لفرد واحد 13 يورو

بولندا . البيروجة.

أكلة بولندية عبارة عن عجينة نصف دائرية، محشية سبانخ أو خضراوات وباللحم، وتغلى في الماء وتؤكل بعد وضع البصل عليها

2- المطبخ الأسيوي :

مطبخ آسيا يشمل جميع أنواع الطعام المختلفة التي يتناولها شعوب آسيا. وبسبب الاختلافات الشاسعة بين الحضارات الآسيوية، يمكن تقسيم المطبخ الآسيوي إلى الفئات التالية

المطبخ الآسيوي الشرقي: والذي ينبع من الحضارة الصينية القديمة وتشمل أطعمة اليابان، والكوريتين

مطبخ جنوب شرق آسيا: ويشمل أطعمة كمبوديا ولاوس وتايلاند وفيتنام وبروناي وماليزيا وسنغافورة

المطبخ الآسيوي الجنوبي: والمتأثر بالمطبخ الهندي البريطاني ويشمل بورما، الهند وسريلانكا، وباكستان

الفلبين.. لومبيا

هي الأشهر في الفلبين، ولكنها أكلة صينية عبارة عن فطائر متعددة الأنواع، تتكون من جوز الهند والدجاج والفول السوداني المجروش والبطاطا الحلوة والبيض والخس والثوم

الهند .. دوسا

أكلة هندية لذيذة للغاية، العجينة تشبه الكريب نوعًا ما، لكن فيها حبوب الكمّون، تُحشى الخبز بـخلطة البطاطا والجيرك تشيكن

إندونيسيا . نازي جورينج.

وهي معناها باللغة الإندونيسية أرز محمر، ويدخل فيها الخضراوات المختلفة والجمبري والبيض المقلي، وقد تقدم حامية بالشطة

اليابان . تيمبورا.

تعود جذورها إلى البرتغاليين الذين جاءوا إلى اليابان في القرن 16، وهي عبارة عن مأكولات بحرية أو خضراوات يتم قليها بعد تغميسها في صلصة من الدقيق والبيض

الصين .. نودلز بالدجاج

نودلز صيني ، بصله متوسطة مقطعه جوانح ، فلفل رومي ، جزر ، ملفوف ، صويا صوص(النوع اللذج وليس السائل) ، ملح ، صدور دجاج مخليه وأشهر ما يميز أكلات أسيا هى أنها بأرخص الأسعر فمتوسط سعر كل تلك الأطباق يبدأ من دولار أمريكي ولا يتعدي 4 دولارات

3- المطبخ العربي :

أما المطبخ العربي فهو مليء بالأصناف والأطباق الشعبية المنتشرة في كل البلدان العربية، وأصبحت مشهورة عالميًا منها

الفول والفلافل و الكشري المصري .. وتعتبر من أرخص أنواع الطعام حيث أن ماوسط سعر الوجبة لفردين يبدأ من 20 جنية مصري أى ما يعادل دولار واحد

طاجن اللحم المغربي.. متوسط سعر الطبق لفرد واحد يبدأ من 80 درهم مغربي أى ما يعادل 8 دولار

الشاورما والكباب الكبسة السوري.. تتميز تلك الأكلات بسعر مناسب ومذاق خاص حيث أن متوسط سعر تلك الأطباق يبدأ من 1000 ليرة أى ما يعادل 2 دولار ويكفي لفردين

الكبسة العربية والمعروف بها المطبخ الخليجي.. وتبدأ على أسعاره فى متوسط 100 ريال سعودي أى ما يعادل 7 دولارات

الفتوش والمناقيش اللبنانية تبدأ أسعارها من 500 ليرا لبنانية أى واحد دولار أمريكي أو أكثر بقليل

الكسكسي الليبي متوسط سعر الطبق الليبي 15 دينار ليبي أى ما يعادل 10 دولارات

4- أمريكا اللاتينية :

أشهر العناصر في مطبخ أمريكا الجنوبية هي الأطباق المعتمدة على الذرة كعنصر أساسي بها بالإضافة إلى العديد من الصلصات المختلفة والتوابل.هذة التوابل هي ما تعطي مطبخ أمريكا الجنوبية مذاقاً مميزاً وعلى الرغم من ذلك فإن كل دولة من دول أمريكا الجنوبية تميل إلى استخدام تابل مختلف ومن يشترك منهم في بعض التوابل فإنهم يستخدمونها بطرق مختلفة وبكميات متفاوتة ومن أشهر أكلاتها

البرازيل . أكاراجي.

إحدى الوجبات الشعبية في البرازيل، وتتميز بطعمها الشهي

وهي عبارة عن كرة مقلية من البازلاء السوداء، محشوة بالقريدس والطماطم الحمراء والطماطم الخضراء والصلصات، وتشبه الفلافل المصرية

الأرجنتين. الشمشوري.

من المعروف أن أكلات الشعب الأرجنتيني معظمها تتكون من اللحوم، وهي صلصة لذيذة مصنوعة من الأعشاب وزيت الزيتون والخل لتساعد على خفض الدهون الموجوة في اللحم

السلفادور . بوبوسا.

طبق سلفادوري تقليدي مصنوع يدويًا من ماسا دي ويلز، وهو عجين دقيق الذرة المستخدم في المطبخ الأمريكي اللاتيني، وعادة تكون مليئة بالجبنة ولحم الخنزير والفول

5- أمريكا الشمالية :

أمريكا .. تشيلي 

معروفة في أمريكا بطبق الفلفل الحار، وهو حساء حار يحتوي على اللحم والفلفل مع الطماطم والفاصوليا، ويمكن إضافة التوابل والثوم والبصل والكمون

6- المطبخ الأفريقي:

يعتمد الطبق الإفريقي على الخضروات، والذرة، والكاسافا والبطاطا الحلوة، والزوان، بالإضافة إلى يخنة اللحوم والحبوب. وتعتير الخضروات المصدر الأساسي للفيتامينات والمصدر ثانوي للبروتين. وبسبب الجفاف في أفريقيا، تزرع الخضروات التي لا تعتمد على المياه بشكل كبير

جنوب أفريقيا .. بوبوتي

طبق جنوب أفريقي يتكون من اللحم المفروم والخبز المتبل مع بيض ومسحوق الكاري، وربما دخل إليها من المستعمرات الهندية الشرقية من إندونيسيا

.اثيوبيا .. دورو ويت

من أشهر الأكلات الأثيوبية، وهي قريبة من الكاري، ومؤلفة من لحم الغنم، ومن الممكن استعمال لحم الدجاج أو البقر

Facebook Twitter Pinterest Linkedin Google + Email Whatsapp Telegram

About the author

Related

JOIN THE DISCUSSION